Pasta

 EM4702s 

Coma Pasta Para:

 
 Convierten los alimentos en energía

 Produce los glóbulos rojos

 
 Dan energía

Todas las personas necesitan 4 porciones de pan o cereales a diario.

 


 La pasta en sí no contiene grasa. Por lo tanto es buena para régimenes alimenticios para perder peso.
   
1 porción equivale a 1/2 taza.
   
Medir la cantidad consumida y usar una pequeña cantidad de mantequilla, o de salsa con ingredientes de alto contenido calórico, con objeto de mantener las calorias al mínimo.

Una Porción Equivale A
De 80 a 100 Calorias
De 1/2a 3/4 de taza de macarrones, fideos o espagueti		 De 100 a 200 Calorias
De 1/2 a 3/4 de taza de espagueti con 1 cucharada de queso rallado		 De mas de 200 Calorias
1/2 taza de macarrones con queso
1/2 taza de espagueti con salsa de tomate y carne
3/4 de taza de ensalada de pasta

Hechos Acerca De La Pasta Que Debe Recordar
     
 
  • 1 taza de macarrones, espagueti o fideos sin hervir, equivale a 2 tazas hervidas (4 porciones pequeñas).
     
 

     
 
  • Cuando una receta requiere 1 libra de pasta, usar 4 1/2 tazas de pasta cruda.
     
 
  • Para evitar que el agua de hervir la pasta se salga del recipiente añádale aceite. Cuando el agua esté hirviendo añada la pasta. Reduzca la temperatura a fuego lento.
     
 

     
 
  • El espagueti no se debe lavar antes ni después de hervido. Al hacerlo, el agua le quita las vitaminas.
     
 
  • Inspeccione las pastas alimenticias después de comprarlas para cerciorarse de que no tienen insectos. Si están infectadas, devuélvalas a la tienda con el recibo de la venta. Mantener la pasta en recipientes o bolsas de plástico bien cerradas.
     
  Ensalada De Macarrones Y Atun
  Suficiente para 4 raciones grandes
 

2 tazas de macarrones crudos (un paquete de 7 onzas aproximadamente)

1 taza de verdura (a su elección), cortada en trozos pequeños

1 lata de atún de 7 onzas, escurrida

1/2 cebolla pequeña, picada muy fina

1/3de taza de mayonesa o aderezo de ensalada

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de mostaza

1/2 cucharadita de sal

 1
Hervir los macarrones siguiendo las direcciones en el paquete, escurrir y dejar que se enfrien.
2 
En una fuente grande, mezclar los macarrones, la verdura, el atún y la cebolla.
3 
En otro recipiente mezclar la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la mostaza y la sal y añadir a los macarrones.
4 
Enfriar en el refrigerador antes de servir.
  Ensalada de Macarrones y Atún
 
  • Calorías­Aproximadamente 375 por cada ración de 1 taza
  • Fuente excelente de proteína y vitaminas B
     
  Espagueti Con Carne En Salsa
  Hace 6 porciones de 1 1/2 tazas cada una
 

1/2 libra de carne de res molida

3 1/2 tazas de agua

1 lata de salsa de tomate de 15 onzas

1 cebolla picada

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de orégano seco, machacado

1/2 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de romero (rosemary), si lo desea

1/4 de cucharadita de pimienta

2 tazas de espagueti cortado en trozos

1 taza de queso tipo "American" cortado en trozos muy finos

1 
Freir la carne en una sarten grande y escurrir para quitarle la grasa.
2 
Agregar el agua, la salsa de tomate, la cebolla, la sal, el orégano, el azúcar, el ajo en polvo, el romero (si lo usa), y la pimienta. Hacer que hierva.
3 
Partir el espagueti en trozos que quepan en la sartén, y agregar a la salsa. Reducir el fuego a la temperatura mínima. Tapar la sartén y dejar que hierva de 20 a 30 minutos. Menear de vez en cuando para que no se pegue.
4 
Cuando el espagueti esté hecho, espolvorear con el queso. Servir inmediatamente.
  Espagueti Con Carne En Salsa
 
  • Calorías­430 por cada porción de 1 taza
  • Fuente excelente de proteínas, hierro, vitamina A, B vitaminas y vitamina C


Comprando Paquetes Grandes Ahorra Dinero

 

Compare los Precios or Si Misma. "Fancy" Generalmente Es Mas Caro.
 Espagueti corriente   Precio por 1 libra     
 Fideos (vermicelli)   Precio por 1 libra      
 Macarrones   Precio por 1 libra      
 Pasta de caracol   Precio por 1 libra      
 Fideos de huevo   Precio por 1 libra      
 Pasta para lasagna (pasta ancha, gruesa)   Precio por 1 libra      

Para Que Los Macarrones y El Espagueti Le Resulten Perfectos

  Hervir los macarrones, espaguetis o fideos en mucha cantidad de agua.

1
Medir 6 tazas de agua en una cacerola. Añadir 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite.
 2
Hervir el agua.
3
Anadir 8 onzas o 2 tazas de macarrones, fideos 6 espagueti al agua. Reducir el fuego a temperatura baja.
4
Menear de vez en cuando. Hervir hasta que estén hechos, de 10 a 20 minutos. Hervir menos tiempo si los macarrones, fideos o espagueti van a agregarse a otro guiso que requiere guisarse más tiempo.
5
Escurrir inmediatamente.
6
Sumergir la cacerola en agua fría para facilitar la limpieza.
     

Frijoles y Macarrones con Carne de Res y Chiles

Suficiente para 4 porciones de 1 taza cada una, colmada

 

1/2 libra de carne de res, picada

1 cebolla pequeña, picada

1 lata de tomate de 16 onzas

1 lata de frijoles (kidney beans), de 16 onzas (o 1 taza y 3/4 de frijoles hervidos con el líquido incluido)

3/4 de taza de macarrones crudos

2 cucharaditas de chile en polvo

1
En una sartén grande, dorar la carne y la cebolla. Escurrir y tirar la grasa.
 2
Añadir los tomates con el líquido, los frijoles con líquido, los macarrones y el chile en polvo. Cuando hierva se reduce el fuego a la mínima temperatura.
 3
Tapar la sartén y dejar que se cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los macarrones estén hechos. Menear de vez en cuando para que no se pegue. Si es necesario agregar más agua durante la cocción.
  Frijoles y Macarrones con Carne de Res y Chiles
 
  • Calorías--380 por porción de 1 taza
  • Fuente excelente de proteína, hierro y vitaminas B

Las Guías Dietéticas a seguir por los Americanos recomiendan que éstos usen menos sal. En lugar de sal, puede sazonarse la pasta con semilla de eneldo (dill weed), queso, mejorana (marjoram), orégano y salsa de tomate o de chiles.

Preparado por Sue Nicholson Butkus, Especialista en Nutrición, Washington State University, Pullman, Washington.

Publicado en cumplimiento de los actos públicos del 8 de mayo, y del 30 de junio de 1914, en cooperación con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, por Washington State University Cooperative Extension. Los programas y planes de acción son auspiciados y cumplen con las leyes federales del estado sobre no discriminar por raza, color, género, religión, origen, estado civil, impedimentos físicos, o preferencia de género. Publicado en mayo 1992. Sujeto código 661. A.
     

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